白酒开了两小时变浑浊?
回答是白酒都是使用粮食，水，酒麯等食材酿制发酵而成的酒精度较高的酒类，而真正的好白酒在外观上，都是清澈无杂质的，如果是白酒在启封打开后，两个小时变混浊了，应该是以下原因造成的一是该白酒的水质不好。二是白酒不是使用粮食酿制。三是该白酒的酒精度数不够。
白酒为什么会浑浊?
白酒浑浊的原因： 1、白酒中有道工序是蒸馏，在蒸馏过程中设备的卫生没有做到位，接酒容器或是蒸馏的管道不干净带入杂质，一些酒糟谷壳等不注意掉到里面了，这样一些粉尘就溶在流出的酒液导致浑浊。 2、加的浆水硬度大。需要加浆水来调解度数，如果浆水硬度大了一些钙镁离子的含量大，蒸馏后带入酒中，酒精的溶解度就降低了就会有白色的钙镁盐就析出来。 3、温度、酒精度比较低。白酒的主要成分是乙醇和水，另外还有少量的酸、酯、醛、酚类等物质，这些都是醇溶性物质，如果温度、酒精度比较低这些大分子物质就会析出，到时候出现乳白色的絮状物质。 4、酿造过程中的腐殖质。我国的生产设施和卫生条件还不高需待一步加强，在酿造的时候会带入杂菌微生物。经过蒸馏酒的度数比较高，可以起到一定的杀菌作用，这些微生物进去酒里后不能存活，死于酒中，这些蛋白质就会溶出，有白色的沉淀出现。 5、储存的容器还有运输过程中不当。运输过程中避免不了碰撞，为了降低损失，选用些塑料制品来盛放，这些容器中的成分溶于酒精就会有浑浊，出现一下乳胶状物质。
白酒为什么会浑浊?
这是正常的沉淀。 白酒酿造的需要原料玉米，小麦，米苏在发酵后都会产生积溜沉淀，存放时间久了之后稍微摇晃就会浑浊。但是不影响酒的品质与饮用。
白酒冻了浑浊?
白酒冻了变浑浊是一种正常现象。因为白酒中含有高级脂肪酸脂、油酸、亚油酸等物质，在温度降低后白酒的溶解度会不稳定，从而让这些物质被析出，产生的沉淀物让白酒变得浑浊。可以说只要白酒中有以上所说的物质，都会发生沉淀浑浊懂得现象，只是恰好粮食酒中有这种成分，所以粮食酒放进去会变浑浊，这些物质可以通过添加香精加入白酒中，所以酒精酒也可能存在这种物质，如果纯粮酒在酿造过程中偷工减料也会导致这些物质较高，而这种纯粮酒确实劣质酒。 因此，无论是哪一种白酒，降温后都会引起浑浊，这种混浊会在温度回升后恢复。
为什么白酒倒在杯子里会变浑浊?
白酒变浑浊的原因： 1、白酒本身就是浑浊的。在瓶子里面没注意，倒入杯中发现浑浊。 2、杯子里面有水，有油性物质，倒入白酒后，白酒降低酒度，使白酒变浑浊；油性物质把白酒里面的高级脂肪酸乙酯置换出来，使得白酒失光，变浑浊。 3、白酒倒入杯中时间过久，白酒会变酸，部分物质因过饱和，析出产生浑浊现象。 所有这些都是因为白酒达到或者接近饱和溶液（高级酯、高级醇），当酒度降低、温度变化、其它物质溶解入白酒中，置换出高级酯、醇后，形成过饱和溶液，出现失光现象，使酒水浑浊。
白酒为什么会出现混浊和沉淀?
白酒出现浑浊和沉淀的原因有可能是： 1、白酒出现浑浊一般是因酒度降低后，酒体中醇溶性的香味成分因酒精度降低导致的溶解度降低析出的缘故，这其中主要是酒中高沸点的棕榈酸乙酯、油酸乙酯、亚油酸乙酯的混合物。 2、浑浊也有可能是因蒸馏时候尾酒接的过多导致酒体酒精度偏低，上述高沸点的酯类物质溶解度降低导致。 3、浑浊有可能是因气温较低，特别是冬天，有时放在室外降温后的瓶酒中会出现白色絮状沉淀，当放回室温后又恢复溶解变成澄清。这也是系酒中香味成分随温度降低导致其溶解度降低的缘故。 4、出现沉淀有可能是加浆水硬度（水质中钙镁离子含量过高）过高，其与酒中香味成分发生反应产生白色的沉淀等。
